Labores en un sentido amplio


Alguna descripción de labor, que desean compartir con la comunidad.

(Alguna receta de cocina, reciclaje y cuidados de medio ambiente, jardinería y huerta, etc)


sábado, 12 de mayo de 2012

GACHAS MANCHEGAS.

 

 

Ingredientes (4 personas)
· ½ Panceta.
· 2 Morcillas.
· 2 Chorizos.


· 8 a 10 Cucharadas soperas de harina de Almortas (arvejas)

· Pimentón.
· 2 cucharadas de café.
· 2 Ajos.
· Aceite.
· Agua.

Elaboración


Se fríe la panceta y el chorizo, la morcilla (O mejor en el microondas).
Quitamos un poco de aceite, y freímos los ajos, cuando estén
fritos se sacan de la sartén (o se dejan a su gusto).
A continuación echamos la harina, el pimentón y la sal.
Cuando esté tostada la harina se le va añadiendo el agua poco
a poco y sin dejar de remover para deshacer muy bien los
grumos, a fuego lento hasta obtener la textura ideal.
A continuación se sirven inmediatamente solas o acompañadas
de la panceta el chorizo y la morcilla.

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jueves, 3 de mayo de 2012

Sopa sabrosa y poderosa, con Ajo


 

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Ingredientes para tres porciones.

* Jamón, 50 grs.

* Chorizo colorado, 50 grs.

* Dientes de Ajo, 6 a 8 Unidades.

* Pan .

* 2 Huevos.

* Pimentón

* Aceite y Sal


Elaboración

 

1. Hervir antes el ajo picado en leche para no repetirlo colar y reservar.

2. Cortar el pan en rodajas, tostarlo suavemente,hasta que forme costra dura. Luego con un cuchillo serrucho cortar en tiras,  para luego con un corte transversal obtener cubitos de 1 centímetro,   freír ligeramente en una sartén con aceite y reservar.

3. En una cazuela verter el aceite y una vez caliente agregar el ajo picado.

4. Cuando empiezan a dorarse, echar el jamón cortado en dados y el chorizo, dejar sofreír un poco.

5. Añadir una parte del pan, espolvorear un poco de pimentón y cubrir con agua hirviendo.

6. Sazonar con sal y dejar cocinar durante 5 minutos.

7. Cuajar los huevos (En agua, o en sartén) y servir muy caliente con el resto del pan flotando en la superficie.

Ensalada de calamar

 

 

calamar

 

“Ensalada de calamar”. Aunque nunca ha llegado a ser usada de ensalada…Porque, siempre que la he preparado, conforme se enfriaba iba desapareciendo, sobre rodajas de pan. Así, que por el uso, la llamare, una “Entrada de Calamar”.

Los Ingredientes son:

 


- 1 kilo de pulpo.

- 1 pimiento rojo.

- 1 pimiento verde.

- 1 cebolla.

- 2 o 3 dientes de ajo.

- 8 cucharadas de aceite de oliva.

-3 cucharadas de aceite de maíz.

- 3 cucharadas de vinagre de vino.


- Media cucharada de pimentón dulce o picante.
- Sal.

 

¿Como lo preparamos?

 

1. Primeramente cocemos el calamar en agua hirviendo, con sal y unos dientes de ajo, hasta que este tierno. (pinchamos con un tenedor)


2. Una vez cocido, se espera media hora para que enfríe. Entonces se escurre y se corta en trozos pequeños. (cuadraditos chicos o de igual tamaño que la verdura)


3. Cortamos entonces la verdura en cuadraditos (o en juliana muy fina). La ponemos en el fondo de una fuente y la aliñamos con sal, aceite y vinagre.


4. Sobre la verdura pondremos los trozos de pulpo. Se pone aceite a calentar y, una vez caliente, se retira del fuego y se rehoga el pimentón, procurando que no se queme. Tapamos unos minutos y luego lo mesclamos.


Esta preparación puede guardarse en un frasco, hermético (completar con más aceite) o a medio llenar en la heladera, por varios días.

jueves, 12 de abril de 2012

LAS PAPAFRITAS DE MC DONALD’S

 

Ingredientes


2 papas grandes tipo russett
¼ taza de azúcar
2 cucharaditas de miel de maíz (corn syrup)
1 ½ tazas de agua caliente
6 tazas de aceite Crisco (o alguno de maíz)
¼ de aceite del gordito donde haya cocinado hamburguesas sal

Preparando sus papas a la francesa.

Pele las papas en una cacerola o bol, combine azúcar, corn syrup (miel de maíz), vea que el azúcar se disuelva. Corte las papas delgaditas aproximadamente de ¼ x ¼ de pulgada y de 4 a 6 de largo, lo puede hacer con un cuchillo o utilizando un french fry slicer, cut the peeled.

Ponga las papas ya rebanaditas en el bol o cacerola que contenga el azúcar y la miel, y refrigere por aproximadamente 30 minutos.

Saque las papas del refrigerador y escúrralas hasta que casi estén secas, agréguelas al aceite caliente, cuidando que no brinque el aceite y pueda quemarle, hay algunos implementos para que esto no ocurra.

Cocínelas aproximadamente de 5 a 7 minutos o hasta que tengan un color dorado, póngalas en un escurridor y agrégueles sal generosamente Sírvalas calientes de inmediato, y disfrútelas. Depende el tamaño de las papas para su rendimiento.

Y a comérselas.

lunes, 2 de abril de 2012

Edición de fotos On-LINE

 

Comencemos con una recomendación completa, de tal forma de que después no les “falte” nada.

-La primera consideración incluye que según sea la calidad de la conexión de internet…..que en caso de que esta sea de la que mas abunda, ose –una pésima o mediocre conexión- ojala puedan…desde otro punto, algún cyber o un lugar de Wi-fi público y que este ande bien, proceder a subir a un álbum que tengan creado en Picassa, flickr, o en SkyDrive, o en otro sitio, para dejar en la web sus fotos sobra las cuales quieran trabajar o editar. (también podrán copiar a sus albanes, on-line, imágenes que encuentren en la wec, como pueden ser las de la pagina del santa clara).

-Segunda consideración, varios de los programas con los que, aquí se encontraran, son de habla inglesa, la forma que les resultara mas practica será, y esta será utilizar un navegador “de los buenos” (o sea liviano, como para cuando la conexión funciona mal y con fácil manejo y con complementos que nos mejoren su uso). Este navegador, se llama Chrome, de google, primero lo descargan y luego lo instalan, después estará listo para usarse…pero volvamos sobre el hecho de que alguna paginas estarán en ingles….El chrome tiene un “complemento” que varias veces se instala automáticamente (entre varios, es el de traducción de idiomas) que si fuera el caso de que así no lo hiso, quedara que uds. lo  instalen con facilidad…Para ello deberán ir sobre el icono que describe a una herramienta, hacerle click y buscar o seleccionar, herramientas, ahora escrito en palabras y allí buscar extensiones, se les abrirá una ventana que les informara que no tienen ninguna instalada, y presionan en ir a la galería, una vez que se les habrá, buscan traducción de idiomas, le dan click en descargar, también ya que han llegado tan lejos vean si no encuentran otros “agregados” que sean de su interés, por ejemplo, los de descargas de videos.. 

 

Y….Terminamos con las consideraciones. A continuación, les doy los enlaces de las paginas que ofrecen servicios gratuitos para la edición de fotografías On-Line, pruébenlos y vean cual se ajusta mejor a su gusto.

 

 

face

 

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Sinjpg

 

Donde cada imagen contiene el enlace, hagan click en la imagen que los llevara a la pagina. Vean luego cual les favorece.